Paketli Tavuklarda Gizli Tehlikeler: Uzmanların Uyarıları
Gıda güvenliği uzmanları, marketlerde satılan paketli tavuk etlerinin ambalaj tabanında oluşan pembe sıvı ile ilgili önemli uyarılarda bulundu. Tüketicilerin genellikle zararsız ve doğal olarak düşündüğü bu sıvının, aslında ürünün saklama koşulları hakkında kritik bilgiler sunduğu belirtildi. **PEMBE SIVI NEYİ GÖSTERİYOR?** Paketli tavukların alt kısmında görülen pembe veya kırmızımsı sıvı, yaygın inancın aksine kan değil, tavuğun doğal protein yapısından sızan sudur. Gıda mühendisleri, bu sıvının, ürünün soğuk zincirinin bozulduğunun bir işareti olduğunu ifade ediyor. Tavuk etinin üretim aşamasından tüketiciye ulaşana kadar ideal saklama sıcaklığı olan 4 derecenin üzerindeki koşullara maruz kaldığını gösteren bir belirti olarak değerlendiriliyor. Tavuk dokusundan sızan bu su,…